미슐랭 6년 연속 선정 숙대 샤오롱바오 맛집, 구복만두

[ 남영동 미쉐린 만두 전문점 ]

밥블레스유, 수요미식회 소개 맛집

가격 / 메뉴 / 미슐랭빕구르망

 

숙대입구역에 있는

중국식 만두 맛집 구복만두
미쉐린가이드 외에도 밥블레스유, 최자로드,
수요미식회 등 다수의 맛집프로그램에서
소개되었던 곳으로 인기가 많아
웨이팅이 거의 필수지만 주류없이
만두와 음료수 정도만 판매 중이라
테이블 회전율이 빠른편이다.

우리가 방문했을 때는
평일 낮시간대여서인지
대기가 거의 없어 오분정도 기다렸다가
바로 앉을 수 있었다.

 

구복만두 영업시간

02-797-8656
서울 용산구 두텁바위로 7
숙대입구역 2번출구에서 도보 1분
매일 11:00 - 20:00
주말 브레이크타임 15:00 ~ 16:00
재료 소진시 영업시간 이전 마감

 

가게 소개에 매일 영업이라고

적혀있긴하나
명절 연휴에 방문했다가
미오픈으로 못먹고 돌아간적이 있어
혹시 공휴일에 방문하실 분들은
미리 전화로 확인 후 방문하는게 좋겠다.

미슐랭가이드-빕구르망-구복만두

구복만두는 2017년부터 2022년까지
6년연속 미슐랭 가이드 빕구르망에 선정되었다.

빕구르망은 합리적인 가격에
퀄리티높은 음식을 제공하는
레스토랑을 의미하는데
도시 별 합리적인 수준의 가격을
기준으로 부여한다고 한다.

서울의 경우 평균 4만 5천원 이하의
요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로
선정된다고 한다.

 

구복만두 메뉴 가격

구복전통만두 6,500원
김치만두 6,500원
샤오롱바오 7,500원
통새우만두 7,500원

 

한 번 실패했던 집이라 그런지
더 먹고 싶은 느낌이 들어
기대되는 마음으로 주문을 했다.

 

구복전통만두-새우만두-샤오롱바오

구복전통만두, 새우만두, 샤오롱바오를 주문했고
음식은 오래 걸리지않고 금방 나왔었다.

만두 종류는 총 4가지였는데
모든 메뉴에 만두가 6개씩 나오는 것 같았고

김치만두는 평소에도 자주 먹을 수 있는
메뉴같아 나머지 세개만 주문했었다.

 

구복만두-구복전통만두

구복전통만두는 기름이 아닌 빙화수로 튀겨
바닥은 군만두 윗부분은 찐만두의 식감이다.
속은 돼지고기와 야채위주로 들어있다.

샤오롱바오는 육즙이 가득한 중국전통만두인데
이것또한 전통만두와 동일하게
돼지고기와 야채가 들어있는 만두이다.

통새우만두는 독특한 새우향과
탱탱한 새우의 식감을 느낄 수 있는 만두인데
야채와, 지단, 새우가 속으로 들어있다.

 

구복만두-새우만두

나는 통새우만두가 제일 맛있었다.
한 입깨물면 육즙이 터지면서
새우와 표고버섯의 향이 입안 가득 느껴진다.

표고버섯이 생각보다 많이 들어있어
표고향을 안좋아하시거나
알레르기가 있으신 분들은
피해서 주문하시는게 좋겠다.

만두 소스는 생강에 취향에 따라
파, 간장, 고춧가루를 넣어
만들어 먹는 방식이였다.

만두 위에 생강을 잔뜩 얹어 먹으면
음식의 감칠맛 강하게 느껴지면서
생강이 입안을 개운하게 만들어준다.

생강의 매운맛은 느껴지지 않으니
꼭 같이 드셔보시길 추천드린다.

 

숙대입구-구복만두-대표메뉴

숙대입구 구복만두 총평

색다른 만두맛에
너무 만족하며 먹었던 곳
가격도 저렴하고 직원분들도 친절해
집에서 가까웠다면
진짜 자주 갔을 것 같다.

음식 맛 ★★★★★
직원서비스 ★★★★★
재방문의사 ★★★★★
추천 메뉴 통새우만두

 

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